Château Moulin Caresse Magie d’automne Moelleux

Découvrez le Château Moulin Caresse Magie D'automne, un vin moelleux Côtes de Montravel élaboré à partir de cépages sémillon (45%), muscadelle (45%) et sauvignon gris (10%).

Ce vin est issu d'un terroir situé sur le plateau de boulbènes exposé plein sud sur argiles ferrugineuses, offrant ainsi une qualité exceptionnelle.

La vinification de ce vin est réalisée avec soin, à partir d'une macération pelliculaire de 10 heures, suivie d'un pressurage pneumatique, d'un débourbage, d'une stabulation à froid des jus clairs pendant une semaine, d'une fermentation et d'un élevage en barriques (20% de fûts neufs) pendant 8 mois sur lies remise en suspension sous forme de roulage des barriques.

Ce vin accompagne parfaitement un apéritif, un foie gras, une tarte au roquefort et poire, des fromages bleus, ainsi que des desserts amers ou acidulés (attention aux desserts trop sucrés). Il convient également pour les sabayons avec fruits acidulés tels que les fraises et les agrumes, ou encore en cocktail.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir frais, à une température de 10°C. Il peut être conservé entre 5 et 8 ans.

Sa couleur jaune clair évoluera vers l’or plus foncé avec le temps, offrant un nez de poire, de coing et de fleurs blanches.

En bouche, il est onctueux tout en gardant une bonne fraîcheur, riche sans être liquoreux, avec des notes de fruits blancs, d'abricot et de pêche.

Le Château Moulin Caresse Magie D'automne est fier de ses distinctions, notamment la médaille d'or au concours des Vignerons Indépendant et la médaille d'or au concours Elle à Table.

C'est un vin de qualité qui saura satisfaire les amateurs les plus exigeants.