Tarte à l'oignon

Tarte à l'oignon

6 personnes
Préparation : 25 Minutes
Cuisson : 30 mins

Ingrédients

1 pâte brisée maison

800 g d’oignons

1 noix de beurre + pour le moule

1 c.s de farine + pour le moule

3 œufs

20 cl de crème liquide

Noix muscade

Sel, poivre du moulin

Conseils de préparation

  • Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

 

  • Étalez la pâte brisée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et déposez-la dans le moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez la pâte avec une fourchette.

 

  • Épluchez et coupez les oignons en fines lamelles. Dans une poêle à petit feu, faites revenir les oignons dans la noix de beurre. Ils ne doivent pas colorer. Lorsqu’ils sont translucides, saupoudrez-les de farine et remuez quelques instants. Ôtez du feu.

 

  • Dans un saladier, fouettez les œufs et la crème. Salez, poivrez et ajoutez de la noix muscade râpée. Versez les oignons dans le saladier et transvasez la préparation sur le fond de tarte.

 

  • Enfournez la tarte à l’oignon pour 30 min de cuisson, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

 

  • Servez la tarte chaude et accompagnez-la d’une salade verte par exemple.