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Caviste en Gironde et en Dordogne depuis près de 40 ans
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Été 2026
L'été se boit frais
Rosés pâles, blancs vifs et rouges de soif : la sélection qui tient jusqu'en septembre.
Choisies une à une par nos cavistes.
L'apéro du Sud-Ouest
Le pastis, à l'ombre
Trois pastis d'artisans — Souillac, Creissauds, Distillerie de l'Ort. Rien à voir avec ceux du supermarché.
Offre en cours
La 6e est offerte
5 bouteilles achetées sur les Château Les Mangons Piccolo et Saxo, la sixième est pour vous.
Remise appliquée automatiquement au panier, dans la limite des stocks disponibles.
L'été en terrasse
L'apéro est servi
Rosés pâles, olives, citron : tout ce qu'il faut poser sur la table avant que le soleil tombe.
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Maître Caviste
Meilleur Caviste d'Aquitaine — 1997·Demi-finaliste du Concours Laurent-Perrier du Meilleur Caviste du Monde — 2003 & 2005
Notre histoire →Et ce soir, c'est quoi l'occasion ?
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Nos coups de cœur
La sélection de vos cavistes
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Coup de cœur
Château Moulin Caresse Cœur de Roche
41,00 €
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Nouveauté
Mezcal Los Javis Espadin
54,00 €
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Exclusivité
Coffret Sel de Château et Poivrine
23,50 €
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Rare
La Favorite La Flibuste 2001 Cuvée Spéciale
670,00 €
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Bio
Château Beynat Léonard
14,50 €
Avis Google
Ce que nos clients disent
Des avis authentiques, publiés par nos clients sur Google.
Dans la presse
Ils parlent de nous
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Top 100 Le Point 2025 : Cave Larégnère, caviste coup de cœur en Nouvelle-Aquitaine
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Le Point : 100 cavistes coups de cœur en France – Cave Larégnère dans la sélection
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France Bleu Gironde : Michel Baraton, Maître caviste « marchand de bonheur » depuis 40 ans
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Recettes & cocktails
À faire ce mois-ci
Nos recettes de saison, testées par vos cavistes — et les bouteilles qui vont avec.
Recettes de cocktails
Les classiques et les cocktails de saison, expliqués geste par geste.
Voir toutes les recettes de cocktails →
Cocktails du moment
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⏱ 30 min + 4 h au fraisPunch planteur pour 20 personnes
Facile · Grand bol à punch de 10 litres ou deux bols de 5, service en verres bas
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⏱ 30 min + 4 h de macérationSangria blanche pour 20 personnes
Facile · Grands verres à pied de 25 cl, service en pichets de 2 litres
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⏱ 20 min + 30 min de siropDonga Punch : pamplemousse et cannelle, le punch le plus sec du tiki
Expert · Carafe de batch, service en verres hauts
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⏱ 25 minColonel Beach's Plantation Punch : le bol tiki à trois rhums
Expert · Bol à punch, service en verres hauts
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⏱ 45 min + 6 h au fraisPunch au rhum pour 30 personnes
Facile · Deux récipients de 5 litres ou un distributeur à robinet, service en verres bas
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⏱ 25 min + refroidissement du siropMojito en pichet pour 8
Facile · Verre haut, rempli de glaçons à ras
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⏱ 10 minSpritz en pichet pour 8
Très facile · Grand verre à vin ballon, rempli de glaçons à ras
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⏱ 25 min + 4 h au fraisPunch au rhum pour 10 personnes
Facile · Bol à punch de 4 litres, service en verres bas à fond épais
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⏱ 20 min + 12 h de macérationSangria pour 10 personnes
Facile · Verres à pied de 25 cl remplis aux deux tiers, service à la carafe
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⏱ 30 min + 12 h de macérationSangria pour 20 personnes
Facile · Grands verres à pied de 25 cl remplis aux deux tiers, service à la carafe
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⏱ 2 minRosé piscine : le rosé sur glace, sans le rater
Très facile · Verre ballon à pied court, large de bouche
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⏱ 3 minRosé spritz : le rosé allongé, dans les bonnes proportions
Très facile · Grand verre à vin à pied fin
Voir la recette →Recettes de cuisine
Du quotidien aux grandes occasions, avec l'accord vin choisi par vos cavistes.
Voir toutes les recettes de cuisine →
Les recettes du moment
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⏱ 30 minLe râble de lièvre à la crème : la pièce noble, saisie et servie rouge
Expert
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⏱ 30 minLe perdreau rôti au chou : douze minutes de four et pas une de plus
Intermédiaire
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⏱ 45 minLe salmis de palombe : la recette gasconne, carcasses pressées et sauce au sang
Expert
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⏱ 20 minLa cervelle de canut : le fromage blanc battu aux herbes des bouchons lyonnais
Facile
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⏱ 20 minSauce genevoise : la recette au vin rouge pour saumon
Intermédiaire
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⏱ 30 minSauce cardinal : la recette rouge aux homards
Expert
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⏱ 20 minSauce bretonne : la recette du velouté aux poireaux
Intermédiaire
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⏱ 10 minSauce marinière : la recette au vin blanc pour moules
Facile
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⏱ 20 minSauce normande : la recette crémée aux fruits de mer
Intermédiaire
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⏱ 15 minSauce au vin blanc : la recette pour poissons pochés
Intermédiaire
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⏱ 20 minSauce bigarade : la recette à l’orange pour canard
Intermédiaire
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⏱ 5 minSauce au porto : la recette réduite pour viandes
Intermédiaire
Voir la recette →Venez nous voir
Nos deux caves
Cave Larégnère — Sainte-Foy-la-Grande
10, boulevard Charles Garrau · 33220 Sainte-Foy-la-Grande
Du mardi au samedi, 9 h 30 – 12 h 30 et 15 h – 19 h
Cave Larégnère — Creysse
22, route de la Nauve · 24100 Creysse
Du mardi au samedi, 10 h – 12 h 30 et 15 h – 19 h
Le Club Larégnère
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