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Maître Caviste
Meilleur Caviste d'Aquitaine — 1997Demi-finaliste du Concours Laurent-Perrier du Meilleur Caviste du Monde — 2003 & 2005
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Nos coups de cœur
La sélection de vos cavistes
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Coup de cœur
Château Moulin Caresse Coeur de Roche
41,00 €
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Nouveauté
Mezcal Los Javis Espadin
54,00 €
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Exclusivité
Coffret Sel de Château et Poivrine
23,50 €
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Rare
La Favorite La Flibuste 2001 Cuvée Spéciale
670,00 €
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Bio
Château Beynat Léonard
14,50 €
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Dans la presse
Ils parlent de nous
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Top 100 Le Point 2025 : Cave Larégnère, caviste coup de cœur en Nouvelle-Aquitaine
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Le Point : 100 cavistes coups de cœur en France – Cave Larégnère dans la sélection
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France Bleu Gironde : Michel Baraton, Maître caviste « marchand de bonheur » depuis 40 ans
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Pour aller plus loin
Nos inspirations
Conseils du caviste, recettes gourmandes et idées cadeaux.
Recettes & cocktails
À faire ce mois-ci
Nos recettes de saison, testées par vos cavistes — et les bouteilles qui vont avec.
Recettes de cocktails
Les classiques et les cocktails de saison, expliqués geste par geste.
Voir toutes les recettes de cocktails →
Cocktails du moment
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5 minLe Ritz Cocktail : le grand jeu cognac, Cointreau et champagne
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4 minLe Chicago Cocktail : cognac, bulles de champagne et bord sucré
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5 minLe Deauville : le sidecar normand, cognac et calvados
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3 minKingston Negroni : le Negroni au rhum jamaïcain qui claque
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5 minBetween the Sheets : le Sidecar corsé de la Prohibition
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5 minQueen's Park Swizzle : le « plus délicieux des long drinks » de Trinidad
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4 minLe Metropolitan : le cognac cocktail des grands hôtels
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3 minCorn 'n' Oil : le classique sombre de la Barbade au falernum
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5 minHotel Nacional : le cocktail cubain rhum-ananas-abricot
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4 minLe Harvard : le brandy Manhattan des années 1900
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5 minBacardi Cocktail : le daiquiri rose que la justice a défini
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5 minLe Champs-Élysées : le sour de cognac à la Chartreuse verte
Voir la recette →Recettes de cuisine
Du quotidien aux grandes occasions, avec l'accord vin choisi par vos cavistes.
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Les recettes du moment
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15 minOmelette aux truffes : la recette baveuse et parfumée
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35 minPouding diplomate : l’entremets moulé aux biscuits et fruits confits
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30 minSoufflé au Grand Marnier : le grand dessert à l’orange et à la liqueur
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40 minPouding Nesselrode : la glace aux marrons et fruits confits
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25 minFraises Romanoff : la recette des fraises au curaçao et Chantilly
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20 minCoupe Jacques : la coupe glacée aux fruits et deux parfums
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40 minTimbale Élysée : l’entremets glacé aux fruits d’Escoffier
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45 minRiz à l’impératrice : l’entremets froid au riz et fruits confits
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30 minPoires à la Condé : le riz au lait moulé aux poires pochées
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20 minŒufs mollets Aurore : les œufs à la sauce tomatée crémée
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20 minŒufs à la tripe : les œufs durs à la sauce Soubise à l’oignon
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15 minŒufs brouillés aux truffes : la recette onctueuse de fête
Voir la recette →Venez nous voir
Nos deux caves
Cave Larégnère — Sainte-Foy-la-Grande
10, boulevard Charles Garrau · 33220 Sainte-Foy-la-Grande
Du mardi au samedi, 9 h 30 – 12 h 30 et 15 h – 19 h
Cave Larégnère — Creysse
22, route de la Nauve · 24100 Creysse
Du mardi au samedi, 10 h – 12 h 30 et 15 h – 19 h
Le Club Larégnère
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