Château de Thenon Côtes de Bergerac Moelleux
- 75 cl
- 14 %vol
- Vin bio
- Contient des sulfites : Oui
Découvrez la douceur et la subtilité du Château de Thenon Côtes de Bergerac Moelleux, un vin blanc moelleux élaboré avec passion et savoir-faire dans le respect de la tradition et du terroir.
Arômes fruités et floraux, équilibre parfait entre sucrosité et fraîcheur, et accompagnement idéal pour le foie gras ou le fromage bleu.
Un vin moelleux complexe et fin qui saura ravir les amateurs de douceurs gustatives…
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Château de Thenon Côtes de Bergerac Moelleux
Découvrez la douceur et la subtilité du Château de Thenon Côtes de Bergerac Moelleux, un vin blanc moelleux élaboré avec passion et savoir-faire dans le respect de la tradition et du terroir.
Ce vin délicat et gourmand est issu de l’appellation Côtes de Bergerac, connue pour ses vins blancs de grande qualité.
De plus, ce vin est certifié bio, garantissant une production respectueuse de l’environnement et une qualité irréprochable.
La cuvée Château de Thenon Côtes de Bergerac Moelleux se distingue par ses arômes fruités et floraux, qui rappellent les notes de fruits blancs et les fleurs blanches.
En bouche, l’équilibre parfait entre la sucrosité et la fraîcheur offre une belle harmonie qui persiste en finale. Ce vin accompagnera parfaitement un bloc de foie gras ou un fromage bleu, sublimant ainsi leurs saveurs et leurs arômes.
Laissez-vous séduire par la finesse et la complexité de ce vin moelleux, qui saura ravir vos papilles et faire honneur à vos moments de dégustation. Le Château de Thenon Côtes de Bergerac Moelleux est le choix parfait pour tous les amateurs de vins blancs moelleux et de douceurs gustatives.
CUVÉE
PAYS
RÉGION
APPELLATION
TYPE
MILLESIME
CÉPAGES
ÉLEVAGE
Recommandations
Dégustation
NEZ
Notes de fleurs blanches et fruits confits
BOUCHE
une bouche ample sur des notes d'abricots et de pêches
FINALE
Belle longueur et fraicheur en finale
Accords mets et vins
Foie Gras, Apéritif
Fromages Bleu
Le domaine
Le Château de Thenon est une propriété viticole située sur la commune de Razac de Saussignac, dans la région viticole de Bergerac, en France. Le vignoble s’étend sur 12 hectares de coteaux sud de la rivière Dordogne, au centre de l’appellation « Saussignac ».
Joël Evandre est le propriétaire de cette propriété viticole depuis 1988. Avant de se lancer dans l’industrie du vin, il travaillait pour la SNCF. Cependant, lorsqu’il est arrivé dans la région de Bergerac, il est tombé amoureux du vin et a décidé de se reconvertir en viticulteur.
Le vignoble du Château de Thenon est particulier, car toutes les vignes sont basses et plantées à une densité de 5000 pieds /ha. En 2008, Joël a pris la décision de convertir l’exploitation en agriculture biologique, ce qui lui a valu la labellisation en vin bio depuis la récolte de 2012.
La production du Château de Thenon se concentre principalement sur le Bergerac sec, qui est un vin blanc élaboré à partir de cépages sauvignon et sémillon. Cependant, les vins rouges, rosés et moelleux sont également très appréciés et qualitatifs. Les Saussignac produits au Château de Thenon sont régulièrement médaillés et d’une qualité exceptionnelle.
En résumé, le Château de Thenon est une propriété viticole de 12 hectares située dans la région viticole de Bergerac, en France. Joël Evandre, le propriétaire, a pris la décision de convertir l’exploitation en agriculture biologique en 2008, ce qui a valu la labellisation en vin bio depuis la récolte de 2012. La production se concentre principalement sur le Bergerac sec, mais les vins rouges, rosés et moelleux sont également très appréciés et de grande qualité.
Idée(s) Recette(s)
Tartiflette
Ingrédients
1.2 kg de pommes de terre cuites avec la peau
250 g de lardons fumés
1 reblochon.
4 oignons
1 gousse d’ail
15 cl de crème liquide
1 petit verre de vin blanc
Huile d’olive
Sel, Poivre
Conseils de préparation
- Épluchez et hachez grossièrement les oignons. Faites chauffer un peu d’huile dans la poêle et faites-y revenir les oignons. Ajoutez ensuite les lardons.
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Épluchez la gousse d’ail et frottez-en le plat à gratin. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
- Tapissez-en le fond du plat, ajoutez le mélange lardons et oignons et couvrez de pommes de terre. Versez le vin blanc et la crème, poivrez généreusement.
Salez très légèrement (les lardons sont déjà salés).
- Grattez légèrement la croûte du reblochon puis coupez-le en deux dans son épaisseur. Déposez les 2 moitiés sur les pommes de terre, la croûte vers le haut. Glissez le plat dans le four et faites cuire pendant environ 20 min.
Petit + :
- Vous pouvez aussi couper le reblochon en tranches et les glisser dans les pommes de terre.
Si vous n’avez pas de pommes de terre déjà cuites, faites-les cuire 20 min dans de l’eau bouillante salée avant de vous lancer dans la suite de la préparation.
Poulet Fermier Rôti
Ingrédients
500 g de pommes de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
1 poulet fermier de 1,2 kg
Herbes de Provence
5 cl d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin
Conseils de préparation
- Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Pelez l’oignon et la gousse d’ail.
- Déposez le poulet dans un plat. Badigeonnez-le d’huile d’olive. Salez et poivrez l’intérieur du poulet. Parsemez-le d’herbes de Provence. Disposez les pommes de terre autour du poulet, ainsi que la gousse d’ail et l’oignon, puis versez 20 cl d’eau au fond du plat.
- Enfournez le poulet pour 1 h de cuisson en l’arrosant d’eau régulièrement. Il doit être bien doré.
- Selon la taille du poulet, laissez-le cuire 1 h 15 si nécessaire.
