Château Lafitte-Tramier Médoc
- 75 cl
- 14 %vol
- Vin conventionnel
- Contient des sulfites : Oui
Découvrez le Château Lafitte Tramier, un vin rouge d’exception issu d’une culture raisonnée.
Avec des notes florales et de fruits rouges, il accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce ou les fromages affinés.
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Château Lafitte-Tramier Médoc
Découvrez le Château Lafitte Tramier, un vin exceptionnel élaboré par Adrien Tramier dans la région viticole du Médoc.
Avec plus de 15 ans de culture raisonnée, M. Tramier cultive son vignoble dans le respect de l’homme et de l’environnement, en limitant les traitements phytosanitaires à un strict minimum.
Le Château Lafitte Tramier est un cru bourgeois, faisant partie des 179 châteaux de cette prestigieuse classification. Ce vin est composé de 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot. La robe rubis grenat est un véritable régal pour les yeux.
En bouche, le Château Lafitte Tramier est un vin d’une grande finesse. Des notes florales et de fruits rouges se révèlent au nez. Les tanins sont gourmands et veloutés, offrant une texture agréable en bouche. La finale est fraîche, avec une belle longueur qui invite à une autre gorgée.
Le Château Lafitte Tramier est un vin rouge à déguster en toutes occasions. Il accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce ou encore les fromages affinés. Vous pourrez également le déguster seul, pour profiter de toutes les subtilités de ce vin exceptionnel.
N’attendez plus pour découvrir le Château Lafitte Tramier, un vin d’une grande qualité, élaboré dans le respect de la nature et de l’homme.
Commandez dès maintenant et laissez-vous séduire par ce vin d’exception.
CUVÉE
PAYS
RÉGION
APPELLATION
TYPE
MILLESIME
CÉPAGES
ÉLEVAGE
Recommandations
Dégustation
NEZ
Trés aromatique, notes de fruits rouges
BOUCHE
Puissant, élégant,tanins ronds
FINALE
Longue et Soyeuse
Accords mets et vins
Rôti de boeuf
Petit Salé et lentilles
Le domaine
Le Château Lafitte Tramier est un vin rouge élaboré dans la région viticole du Médoc, située dans le sud-ouest de la France. Le domaine est détenu par Adrien Tramier, qui a acquis la propriété en 1984. Avant cela, ses parents étaient des viticulteurs en Algérie, mais il a décidé de s’installer dans la région du Médoc dans les années 60.
Le vignoble est cultivé selon les principes de production raisonnée, qui visent à minimiser les impacts de la protection phytosanitaire sur l’homme et l’environnement. Cela signifie que le domaine utilise des produits doux et privilégie les moyens naturels de lutte, limitant les traitements phytosanitaires à un maximum de trois par an en moyenne depuis 15 ans.
Le Château Lafitte Tramier se distingue également par sa méthode de vinification. Adrien Tramier vendange tardivement, fin octobre, depuis 1976. Il élève ses vins uniquement dans des cuves inox isolées, situées à l’extérieur, et les embouteille avec très peu de sulfites. Les vins sont commercialisés uniquement après plusieurs années d’affinage en bouteilles, lorsque M. Tramier considère qu’ils sont prêts.
En dégustant le Château Lafitte Tramier, on peut s’attendre à un vin rouge profond et complexe, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et de cuir. En bouche, le vin est élégant et structuré, avec des tanins bien intégrés et une belle longueur en finale. Les vins de M. Tramier sont réputés pour leur potentiel de garde, et peuvent vieillir plusieurs décennies dans de bonnes conditions.
Idée(s) Recette(s)
Baekenofe
Ingrédients
500 g d’échine de porc désossée
500 g d’épaule d’agneau désossée ou de collier
500 g de bœuf à braiser (gîte, palette)
2 pieds de porc
1 queue de porc
Pour la marinade
2 carottes
1 oignon
1 poireau
1 petite branche de céleri
1 ou 2 gousses d’ail
1 bouquet garni
75 cl de riesling ou de sylvaner
2 c.s de saindoux
1,5 kg de pommes de terre
2 oignons
2 blancs de poireau
2 carottes
5 c.s d’eau
1 c.s d’huile
125 g de farine sel, poivre
Conseils de préparation
- La veille, coupez en morceaux réguliers toute la viande, les pieds et la queue de porc. Épluchez et émincez les légumes de la marinade. Mettez le tout dans un grand saladier avec l’ail écrasé et le bouquet garni. Salez et poivrez, mouillez avec le vin, couvrez et laissez mariner au moins 12 heures.
- Graissez au saindoux une grande terrine ou, à défaut, une cocotte allant au four, puis épluchez et émincez les pommes de terre et les autres légumes. Étalez-en la moitié en une couche régulière au fond de la terrine puis prélevez les morceaux de viande de la marinade et posez-les dessus.
- Recouvrez avec le reste de légumes en terminant par les pommes de terre.Salez et poivrez par couche au fur et à mesure que vous les empilez, mouillez avec la marinade et complétez avec un peu d’eau pour recouvrir.
- Préchauffez le four à 200 °C.Préparez le repère. Faites une pâte avec l’eau, l’huile et la farine et pétrissez-la.
Fermez la terrine avec son couvercle puis lutez-le.
- Enfournez et laissez cuire 3 heures.
- Ôtez le couvercle de la terrine et servez dans le plat de cuisson.
