Poulet Fermier Rôti
4 personnes
Préparation : 5 Minutes
Cuisson : 1h15
Ingrédients
500 g de pommes de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
1 poulet fermier de 1,2 kg
Herbes de Provence
5 cl d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin
Conseils de préparation
- Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Pelez l’oignon et la gousse d’ail.
- Déposez le poulet dans un plat. Badigeonnez-le d’huile d’olive. Salez et poivrez l’intérieur du poulet. Parsemez-le d’herbes de Provence. Disposez les pommes de terre autour du poulet, ainsi que la gousse d’ail et l’oignon, puis versez 20 cl d’eau au fond du plat.
- Enfournez le poulet pour 1 h de cuisson en l’arrosant d’eau régulièrement. Il doit être bien doré.
- Selon la taille du poulet, laissez-le cuire 1 h 15 si nécessaire.