Blettes gratinées au Comté

Blettes gratinées au Comté

4 personnes
Préparation : 20 Minutes
Cuisson : 35 mins

Ingrédients

800 g de blettes

150 g de comté vieux

5 cuil. à soupe de crème fraîche

Muscade

Sel, poivre du moulin

Conseils de préparation

 

  • Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Équeutez, lavez, épluchez et découpez les blettes en morceaux [le vert et le blanc). Plongez-les 5 min dans une casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les. Râpez le comté et mélangez-le avec les blettes et la crème fraîche dans un grand saladier : salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade râpée.

 

  • Dressez les blettes dans un plat à gratin, tassez légèrement et enfournez pour 30 min de cuisson. Lorsqu’il est bien doré, sortez le gratin du four.

 

  • Dégustez immédiatement, comme un plat complet, ou en garniture d’un rôti de porc.