Djebenah Buna Liqueur de Café
- 70 cl
- 25 %vol
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Protocole 3D Secure
Emballage résistant
Colissimo, point relais...
Djebenah Buna Liqueur de Café
La Liqueur de Café Djebenah Buna est le fruit d’un savoir-faire exceptionnel, alliant une sélection minutieuse de grains de café de spécialité, cultivés avec respect pour les hommes et la nature en Éthiopie à 2 000 m d’altitude, à une torréfaction d’exception assurée par Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur 2018.
Au-delà de cette sélection rigoureuse, c’est le talent du Maître Distillateur qui opère une magie envoûtante, en capturant tous les arômes de cet Or noir et en les restituant dans une Liqueur de Café unique au monde.
Élégante et raffinée, elle se pare d’un écrin de rouge et or, en hommage à la cerise rouge écarlate du caféier, et à l’opulence des Reines africaines, parées de somptueux bijoux. Djebenah Buna – signifiant “Cérémonie du Café” – fait ainsi écho à cette tradition ancestrale si chère à la culture éthiopienne.
Cette Liqueur de café 100% naturelle rejoint avec fierté la collection prestigieuse des Trésors Massenez, aux côtés des emblématiques Liqueurs Golden Eight et Dom Pacello Royal Orange.
La passion pour l’excellence qui caractérise la Distillerie Massenez est portée avec brio par le talentueux David Palanque, Meilleur Ouvrier de France Barman et Ambassadeur Massenez. C’est ainsi que Djebenah Buna incarne la quintessence de l’art de vivre à la française, allié aux trésors de la nature.
Caractéristiques techniques
TYPE
ORIGINE
MARQUE
ÉLEVAGE
PACKAGING
Dégustation
NEZ
Élégant sur des notes de café fraîchement torréfié
BOUCHE
Notes gourmandes et enrobantes de café très biens équilibrées
FINALE
Longue et charmeuse
Seul en fin de repas sur un dessert comme le Tiramisu, sur glace ou en cocktails
Au cours des années 50, c’est avec Gabriel Eugène Massenez, membre de la troisième génération, que la distillerie Massenez connut une ascension fulgurante. Gabriel se révéla être un visionnaire avant-gardiste, doté d’une ambition démesurée.
Il fit ainsi le choix de développer sa marque dans la haute gastronomie, notamment en collaborant avec les prestigieuses Grandes Brasseries Parisiennes telles que Flo, Bofinger et Pied de Cochon.
Grâce à sa personnalité charismatique et à la qualité inégalée de ses produits, Gabriel devint le partenaire privilégié des plus grands chefs étoilés de l’époque, tels que Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin et Blanc.
En parallèle, la réputation de Massenez lui permit de s’associer avec quelques-unes des tables les plus renommées de France, telles que La Tour d’Argent, Maxime’s et Lenôtre.
C’est ainsi que Gabriel Eugène Massenez a su inscrire la distillerie familiale dans les annales de la gastronomie française, en créant des partenariats durables avec les plus grands noms de la cuisine. Sa passion et son engagement sans faille ont permis à Massenez de devenir une référence incontestée de la haute cuisine, une marque indissociable de l’excellence culinaire.
Idée(s) Cocktail(s)
cocktail Royal Espresso
Ingrédients
Pour une personne :
- 2,5 cl de Djebenah buna
- 1,5 cl de Dom pacello Royal Orange
- 1 cl de Cognac
- 2,5 cl d’irish cream Five Farms
- 1 cl de ristretto
Conseils de préparation
- Dans un shaker rempli de glaçons, verser tous les ingrédients.
- Shaker et filtrer dans un verre à pied
Cocktail punch buna
Ingrédients
Pour une personne :
- 1,75 cl de Djebenah Buna
- 1,5 cl de liqueur d’Amaretto
- 1 cl de Rhum Bailly Paille
- 2 cl de Rhum blanc agricole
- 1 cl de bitter
- 5 cl de jus d’orange
- 4 cl de ginger beer
Conseils de préparation
- Dans un shaker suffisamment rempli de glace, verser tous les ingrédients.
- Frapper puis double filtrer dans un verre old fashioned rempli de glace.
- Compléter par du ginger beer
Cocktail Masha
Ingrédients
Pour une personne :
- 2,5 cl de Dom Pacello Royal Orange
- 2 cl Golden Eight
- 2 cl de Djebenah Buna
- 2 cl de café express ristretto
- 0,5 cl de sirop de vanille
Conseils de préparation
- Dans un shaker rempli glace verser les ingrédients.
- Frapper puis filtrer dans un verre à cocktail
- Râper de la fève de Tonka sur le cocktail et décorer de quelques graines de café.