Votre panier
* Photo non contractuelle

Coloma 15 ans Rhum Vieux de Colombie

62,00 

Le Coloma 15 ans est un rhum colombien élaboré avec soin au cœur d’une belle hacienda, consacrée à l’exploitation du café. Ce rhum d’exception est distillé à partir de mélasse provenant de deux variétés de canne à sucre, soigneusement sélectionnées pour leur qualité.

Le secret de son profil unique réside dans son vieillissement en fûts de chêne américain, complété par une finition de 3 à 5 mois dans des fûts de chêne ayant préalablement contenu de la liqueur de café, qui lui confère des notes aromatiques inimitables.

Le Coloma 15 ans est un véritable joyau du patrimoine colombien, à déguster avec délicatesse pour savourer toutes ses subtilités…

Plus que 1 en stock

symbole Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

Protocole 3D Secure

symbole colis proteges
Protection colis

Emballage résistant

symbole méthodes livraison
Livraison

Colissimo, point relais...

Description détaillée

Coloma 15 ans Rhum Vieux de Colombie

Élaboré par deux expertes en matière de distillation, Sandra Reategui et Judith Ramirez. Ces deux femmes sont de véritables références dans le monde des maîtres rhumiers, reconnues pour leur savoir-faire et leur passion pour leur métier.

Le Coloma 15 ans est un rhum colombien élaboré avec soin au cœur d’une belle hacienda, consacrée à l’exploitation du café. Ce rhum d’exception est distillé à partir de mélasse provenant de deux variétés de canne à sucre, soigneusement sélectionnées pour leur qualité.

Le secret de son profil unique réside dans son vieillissement en fûts de chêne américain, complété par une finition de 3 à 5 mois dans des fûts de chêne ayant préalablement contenu de la liqueur de café, qui lui confère des notes aromatiques inimitables.

Le processus de fabrication est rigoureux : le rhum est ensuite hydraté avec une eau de source d’une pureté incomparable, provenant des volcans de la cordillère colombienne. Enfin, il est filtré avec minutie avant d’être embouteillé avec soin au sein de l’Hacienda, dans un souci de qualité et de respect de la tradition.

Le Coloma 15 ans est un véritable joyau du patrimoine colombien, à déguster avec délicatesse pour savourer toutes ses subtilités.

Caractéristiques techniques

TYPE

Rhum Vieux

ÉLEVAGE

Vieillissement en fûts de chêne américain puis fût de chêne qui ont contenu de la liqueur de café.

MARQUE

Coloma

ORIGINE

Colombie

PACKAGING

Étui
symbole verre spiritueux

Dégustation

NEZ

Vanille, chocolat amer, café.

BOUCHE

Mocha, boisée, torréfiée.

FINALE

Douce et longue.

A servir à température ambiante

Logo Coloma
Coloma

L’histoire fascinante de la famille Constain, intimement liée à celle du rhum Coloma.

Tout a commencé en 1959, lorsque le jeune et ambitieux Alberto Constain Medina est devenu le fier propriétaire d’une maison de campagne familiale construite à la fin du XIXe siècle au cœur de la Colombie, à Fusagasugá.

En tant que grand épicurien, il a immédiatement mis en place la production de café sous sa marque, Coloma, qui a donné son nom à l’hacienda.

Quelques années plus tard, Alberto a créé une liqueur de café exceptionnelle, également baptisée Coloma, qui reste encore aujourd’hui la meilleure du pays. Pourtant, il avait un rêve plus grand : produire un rhum d’exception et le faire vieillir dans son hacienda. Malheureusement, la distillation de spiritueux n’était pas autorisée par le gouvernement colombien à l’époque. Mais Alberto n’était pas du genre à abandonner facilement…

Finalement, en 1989, Don Alberto a fondé sa propre distillerie en Équateur. Cependant, son rêve a été de courte durée à cause de l’une des plus grandes crises de l’histoire du pays.

En 2005, le gouvernement colombien a assoupli son monopole sur la production de spiritueux.

C’est alors que son fils, Alberto Constain Cenzano, passionné comme son père, a repris le flambeau. Non seulement il a relancé la production de la liqueur de café Coloma, mais il a également créé un rhum exceptionnel en collaborant avec les deux meilleures maestras roneras colombiennes, Sandra Reategui et Judith Ramirez.

Avec ses 8 années de vieillissement à 1700m d’altitude dans des fûts de chêne américain, suivi d’une finition d’au moins 3 mois en fûts de chêne ex-liqueur de café, le rhum Coloma est désormais à la fois accessible et complexe, offrant une expérience gustative unique.

Idée(s) Cocktail(s)

SÉLECTION DE LA CAVE LARÉGNÈRE

Pour compléter ce produit..