Coloma 15 ans Rhum Vieux de Colombie

Coloma

L'histoire fascinante de la famille Constain, intimement liée à celle du rhum Coloma.

Tout a commencé en 1959, lorsque le jeune et ambitieux Alberto Constain Medina est devenu le fier propriétaire d'une maison de campagne familiale construite à la fin du XIXe siècle au cœur de la Colombie, à Fusagasugá.

En tant que grand épicurien, il a immédiatement mis en place la production de café sous sa marque, Coloma, qui a donné son nom à l'hacienda.

Quelques années plus tard, Alberto a créé une liqueur de café exceptionnelle, également baptisée Coloma, qui reste encore aujourd'hui la meilleure du pays. Pourtant, il avait un rêve plus grand : produire un rhum d'exception et le faire vieillir dans son hacienda. Malheureusement, la distillation de spiritueux n'était pas autorisée par le gouvernement colombien à l'époque. Mais Alberto n'était pas du genre à abandonner facilement...

Finalement, en 1989, Don Alberto a fondé sa propre distillerie en Équateur. Cependant, son rêve a été de courte durée à cause de l'une des plus grandes crises de l'histoire du pays.

En 2005, le gouvernement colombien a assoupli son monopole sur la production de spiritueux.

C'est alors que son fils, Alberto Constain Cenzano, passionné comme son père, a repris le flambeau. Non seulement il a relancé la production de la liqueur de café Coloma, mais il a également créé un rhum exceptionnel en collaborant avec les deux meilleures maestras roneras colombiennes, Sandra Reategui et Judith Ramirez.

Avec ses 8 années de vieillissement à 1700m d'altitude dans des fûts de chêne américain, suivi d'une finition d'au moins 3 mois en fûts de chêne ex-liqueur de café, le rhum Coloma est désormais à la fois accessible et complexe, offrant une expérience gustative unique.