Château Petit Fombrauge

Château Petit Fombrauge

Le Château Petit Fombrauge, situé dans l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vignoble empreint d'histoire et de passion, avec trois générations de vignerons à son actif. La famille Lavau a façonné ce domaine avec soin et dévouement, en mettant en valeur le terroir exceptionnel de cette région viticole renommée.

La philosophie de Pierre Lavau, le vigneron actuel, repose sur le respect du terroir et la recherche de la plus haute qualité. Il a adopté une approche raisonnée de la viticulture, en réduisant l'utilisation de produits chimiques et en favorisant la biodiversité. Des céréales comme l'avoine et la vesce sont semées entre les rangées de vignes pour apporter des nutriments naturels au sol, et le travail du sol est privilégié pour éliminer l'utilisation de désherbants.

Les vins du Château Petit Fombrauge sont le fruit de cette attention minutieuse portée à chaque détail. Ils se distinguent par leur concentration, leur complexité aromatique, leur finesse et leur élégance. Les raisins sont récoltés à la parfaite maturité, permettant d'obtenir des vins équilibrés et expressifs.

Le Château Petit Fombrauge produit des vins rouges sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. La cuvée phare est un assemblage de Merlot à 90% et de Cabernet Franc à 10%. Les vignes, âgées en moyenne de 46 ans, sont soigneusement cultivées et les vendanges sont réalisées manuellement avec une table de tri. La vinification se déroule dans des cuves en béton, suivie d'un élevage en barriques neuves à 40%.

Le résultat est un vin d'exception, apte à un vieillissement prolongé. La dominante Merlot confère au vin richesse, complexité et structure charnue, tandis que le Cabernet Franc lui apporte finesse aromatique et potentiel de garde. Le Château Petit Fombrauge peut être dégusté avec plaisir dès 4 ans, mais possède un potentiel de garde d'environ 15 ans.

En résumé, le Château Petit Fombrauge, avec son histoire familiale et son engagement envers la qualité, produit des vins d'exception qui reflètent l'âme du terroir de Saint-Émilion. Chaque bouteille offre une expérience gustative riche, complexe et gratifiante, témoignant de la passion et de l'expertise des vignerons Lavau.