Château Moulin Caresse Magie d’automne blanc

Découvrez le Château Moulin Caresse cuvée Magie D'Automne, un vin blanc sec de l'appellation Montravel qui saura ravir les amateurs de vins fins et élégants.

Ce vin est issu de cépages Sauvignon blanc à 95% et de sauvignon gris à 5%, et affiche un degré alcoolique de 14% vol.

Il est élaboré à partir de raisins cultivés sur un terroir exceptionnel, situé sur le plateau de boulbènes sur sous-sol d’argiles ferrugineuses et rochers à silex, dominant la vallée de la Dordogne à une altitude de 80 mètres.

La vinification est réalisée avec soin, en utilisant des techniques modernes et traditionnelles pour extraire le meilleur des raisins. Le vin est soumis à une macération pelliculaire de 48 heures à froid sous gaz inerte, puis pressé au pressoir pneumatique et débourbé avant une stabulation à froid pendant une semaine. La fermentation a lieu en barriques de chêne français, dont 25% sont neuves, suivie d'un élevage sur lies fines en barriques avec "roulage" des fûts pendant 10 mois.

Le Château Moulin Caresse cuvée Magie D'Automne se distingue par sa couleur or pâle avec une touche de vert et son nez fin et élégant, qui mêle des notes florales et beurrées, des fruits secs et des amandes grillées. En bouche, il présente une attaque souple avec du gras, escortée par une jolie fraîcheur minérale, pour une belle longueur.

Ce vin accompagne parfaitement les poissons en sauce et les crustacés grillés, les plats cuisinés en sauce et goûteux, comme les noix de St Jacques sauce crème au curry et les viandes blanches. Il est également idéal pour l'apéritif et sur le foie gras. Il est recommandé de le déguster à une température de 12°C et peut être conservé pendant 4 à 5 ans.

Le Château Moulin Caresse cuvée Magie D'Automne a obtenu la note de 3/4 Tulipes dans le magazine Les Tulipes Rouges, une reconnaissance qui souligne la qualité exceptionnelle de ce vin blanc sec.

N'hésitez pas à le découvrir et à le déguster pour vivre une expérience gustative inoubliable.