Château La Verrière La Vigne et L’Oiseau

Château La Verrière

Le Château La Verrière est un domaine familial qui a été restructuré dans les années 60 par André Bessette après la destruction totale du vignoble au 19ème siècle par le phylloxéra. Le domaine s'est agrandi et modernisé sous l'impulsion de son fils Alain, qui a rejoint l'entreprise en 1999 après avoir travaillé dans une propriété bordelaise pendant plus de 10 ans. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 75 hectares et dispose de tous les équipements modernes nécessaires à la production d'un vin de grande qualité.

La famille Bessette est attachée à la culture des vignes en respectant l'environnement et le terroir. La vigne est taillée en "guyot double" pour regrouper les grappes sur un même plan horizontal, limitant ainsi l'effeuillage et l'exposition des raisins au soleil. Un épandage d'amendement est effectué chaque année à base de matière organique végétale pour enrichir le sol.

Tous les inter-rangs sont enherbés pour limiter l'érosion des sols et augmenter la concentration des vins. L'épamprage est effectué en mai pour favoriser l'aération des grappes et éviter la pourriture grise, tandis que le palissage en juin augmente la photosynthèse de la plante et la richesse en sucre et en anthocyanes des raisins. L'effeuillage en juillet permet d'obtenir des maturités complètes, tandis que le vendange en vert en août permet d'enlever les entassements de grappes et de diminuer le nombre de grappes sur un pied si nécessaire.

Le domaine pratique une conduite raisonnée du vignoble en utilisant des traitements phytosanitaires en lutte raisonnée, en choisissant des produits respectueux de l'environnement et de la faune auxiliaire. Pour cela, ils ont recours à l'organisme OPTIVIGNE qui calcule l'opportunité de chaque traitement.

Le travail régulier et assidu dans les vignes permet d'obtenir une parfaite maturité des raisins avant la récolte. Celle-ci est effectuée après de nombreuses analyses et dégustations des baies de raisin pour déterminer le moment optimal de la récolte. Le Château La Verrière est ainsi capable de produire des vins de grande qualité tout en respectant l'environnement et le terroir.