Château d'Yquem
Château d'Yquem, 1er cru classé de 1855 en Sauternes appartient au groupe LVMH.
L'histoire du Château d'Yquem est empreinte de passion, de détermination et de renommée internationale. Sous la direction de Romain-Bertrand de Lur-Saluces, petit-fils de Françoise-Joséphine, ce qui n'était autrefois qu'une propriété familiale est devenu une véritable légende dans le monde du vin. En 1855, en reconnaissance du travail exceptionnel accompli par la dame d'Yquem, le domaine a été élevé au rang de seul et unique premier cru supérieur de la classification établie pour l'exposition universelle de Paris, sur demande de l'empereur Napoléon III.
Durant la seconde moitié du XIXe siècle, le Château d'Yquem connaît une période de prospérité remarquable. Sa renommée s'étend aux quatre coins de l'Europe, attirant les plus grands connaisseurs qui viennent déguster le célèbre vin. Des personnalités royales telles que le Grand-Duc Constantin, frère du Tsar de Russie, ont été conquis, acquérant une barrique d'Yquem pour un prix extraordinaire de 20 000 francs or.
Même le Japon, alors en pleine ouverture au monde lors de l'ère Meiji, découvre les délices du vin d'Yquem. Le domaine, après le décès de Romain-Bertrand, est entre les mains de son fils, le marquis Amédée de Lur-Saluces, puis de son frère cadet, Eugène. Cette période faste est cependant marquée par deux événements dramatiques : la crise du phylloxéra et la Grande Guerre.
En 1914, le domaine d'Yquem s'engage dans la Première Guerre mondiale. Le château se transforme en hôpital militaire, tandis que le marquis Bertrand de Lur-Saluces, fils d'Eugène, participe aux combats en tant qu'officier. Après la guerre, il prend les rênes du domaine et se révèle être un homme de caractère, défendant avec passion la philosophie d'Yquem. Il s'oppose à la chaptalisation pour son vin et préserve les domaines familiaux, même pendant les moments les plus difficiles de la crise des années 30.
En tant que président de l'Union des crus classés de la Gironde pendant quarante ans, il contribue activement à la détermination de l'AOC Sauternes. Il devient également l'un des principaux promoteurs de la "mise en bouteille au château", symbole d'authenticité. Lors de la Seconde Guerre mondiale, il est fait prisonnier pendant deux ans, mais à sa libération, il retrouve son domaine préservé. Il continue à développer Yquem, particulièrement à l'international, jusqu'à son décès en décembre 1968.
Ainsi, grâce à la vision et à la détermination des générations successives de Lur-Saluces, le Château d'Yquem est devenu un emblème de l'excellence viticole, une véritable légende qui perdure jusqu'à nos jours. Son héritage se perpétue à travers les siècles, faisant de cette propriété un trésor intemporel qui enchante les palais du monde entier.
Château d'Yquem est élaboré avec une combinaison magique de raisins de sémillon et de sauvignon blanc, soigneusement cueillis avec la précieuse pourriture noble, le "botrytis cinerea". Ce champignon confère au vin son goût sucré et son caractère unique, dévoilant des arômes enivrants d'amande, de coing, de mangue et d'abricot sec, entrelacés de subtiles notes florales d'acacia et de mimosa.
Son histoire séculaire et sa quête perpétuelle de perfection en font un modèle accompli de sauternes. Le millésime 2013 est un véritable trésor, né d'une année contrastée, où un printemps frais et arrosé a laissé place à des mois d'été solaires et secs. Les vendanges se sont déroulées en quatre tries minutieuses, donnant naissance à un vin d'une rare limpidité, au bouquet expressif et complexe, mêlant fruits variés, miel et épices douces.
