Château Beynat Sauvignon by Beynat
- 75cl
- Vin biodynamique
- Contient des sulfites : Oui
En stock
Protocole 3D Secure
Emballage résistant
Colissimo, point relais...
Château Beynat Sauvignon by Beynat
Sauvignon by Beynat de Château Beynat est un vin blanc sec d'une qualité remarquable, produit dans la région de Bordeaux. Ce vin est issu d'un terroir exceptionnel, situé sur les rives de la Dordogne, qui lui confère un caractère unique et une grande richesse aromatique.
Le cépage Sauvignon Blanc est ici sublimé par le savoir-faire de Alain Tourene de Château Beynat, pour donner naissance à un vin frais et élégant, aux arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche est ample et ronde, offrant une belle longueur en bouche et une finale fraîche et vivifiante.
Sauvignon by Beynat est un vin d'une grande finesse et d'une belle complexité, qui s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des plats exotiques ou des fromages de chèvre. Il est également parfait pour un apéritif entre amis, où il saura révéler toute sa fraîcheur et sa vivacité.
Ce vin est produit avec une grande attention portée à l'environnement, dans le respect de la nature et des traditions de la région. Il est également certifié bio, garantissant ainsi sa qualité et son engagement pour un mode de vie durable.
Sauvignon by Beynat de Château Beynat est un vin blanc d'exception, qui séduira les amateurs de grands vins blancs, à la recherche d'une expérience gustative inoubliable.
CUVÉE
PAYS
RÉGION
APPELLATION
TYPE
MILLESIME
CÉPAGES
ÉLEVAGE
Recommandations
Dégustation
NEZ
Notes d'agrumes, pamplemousse, citrons
BOUCHE
Belle fraicheur sur des notes florales
FINALE
Belle vivacité et longueur en bouche
Accords mets et vins
Crustacés, fruits de mers, huitres
Le domaine
Le Château Beynat est un domaine viticole situé au cœur du vignoble bordelais, créé par Léonard Nebout en 1917. Depuis, le domaine a connu plusieurs générations de propriétaires, chacun contribuant à son développement et à son innovation.
En 1921, Henri Borliachon, gendre de Léonard Nebout, a repris le domaine et l'a agrandi à 14 hectares. Il a également innové en vendant du vin en bouteilles dès les années 1950.
En 1975, Daniel a pris la relève de son père et a planté les célèbres vignes en lyre, d'où est issue la cuvée des Lyres.
En 1995, Xavier, fils de Daniel, a modernisé le domaine et a rendu hommage à son arrière-grand-père en créant la cuvée Léonard.
En 2008, Nathalie Boyer et Alain Tourenne ont repris le flambeau avec pour objectif de faire passer le domaine en bio (certification obtenue en 2011) et de créer de nouvelles cuvées.
En 2018, Nathalie a décidé de partir vers de nouvelles aventures professionnelles, et une nouvelle équipe s'est mise en place autour d'Alain Tourenne, avec pour objectif de pérenniser le domaine, de l'agrandir, de passer en biodynamie et d'obtenir la certification Demeter en 2019.
Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 25 hectares, avec différentes appellations, notamment Castillon Côtes de Bordeaux, Saint-Emilion, et une petite production de vin rosé et blanc (Sauvignon).
Les pratiques culturales sont respectueuses de l'environnement, avec notamment l'utilisation de traitements à base de soufre et de cuivre contre les maladies de la vigne, et un travail du sol sans désherbant chimique.
Le choix de la date des vendanges est primordial, et les raisins sont goûtés régulièrement pour déterminer le moment optimal pour la récolte. Les vins rouges sont triés avec soin et fermentent avec des levures de terroir, avant d'être élevés de 12 à 18 mois en cuve, en fût ou en jarres. Le domaine propose également une cuvée sans sulfites, élaborée en même temps que les rosés.
Le Château Beynat possède un pressoir datant de 1926, qui donne toujours d'excellents résultats, et pratique la biodynamie depuis 2018, avec l'utilisation de tisanes pour aider la vigne à pousser dans les meilleures conditions. Enfin, le calendrier lunaire est suivi pour les mises en bouteille et les travaux à la vigne.