Bouteille du Château Beynat Cuvée Léonard en Castillon Côtes de Bordeaux 75 cl

* Photo non contractuelle

Château Beynat Léonard

14,50 €

Laissez-vous séduire par la Cuvée Léonard, un vin rouge d’exception de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, produit en biodynamie avec passion et savoir-faire.

Dégustez cet assemblage subtil de Merlot et Cabernet Sauvignon, révélant des notes fruitées intenses et des tanins soyeux.

Élevé 12 mois en fûts de chêne, ce vin offre une structure raffinée et des notes subtiles de vanille et de boisé.

Accompagnez-le d’une entrecôte, d’un Saint Nectaire Fermier ou de légumes façon pot-au-feu pour une expérience gustative inoubliable…

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Château Beynat Léonard

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CUVÉE

Léonard

PAYS

France

RÉGION

Sud-Ouest

APPELLATION

Castillon Côtes de Bordeaux

TYPE

Rouge

MILLESIME

2019

CÉPAGES

Merlot et Cabernet Sauvignon

ÉLEVAGE

Elevage en fût pendant 12 mois

Recommandations

A servir entre 12 et 14°C.

Dégustation

NEZ

Fruits rouge, framboises fraises

BOUCHE

belle rondeur, notes de fruits rouges confiturés.

FINALE

Epicée et longue, tanins souples

Accords mets et vins

Viandes rouges : Côtes de Boeuf, Entrecôte, Bavette d'Aloyau

Magret de Canard au barbecue

Plats en Sauces : Pot au feu, Cassoulet

Le domaine

Château Beynat

Le Château Beynat est un domaine viticole situé au cœur du vignoble bordelais, créé par Léonard Nebout en 1917. Depuis, le domaine a connu plusieurs générations de propriétaires, chacun contribuant à son développement et à son innovation.

En 1921, Henri Borliachon, gendre de Léonard Nebout, a repris le domaine et l'a agrandi à 14 hectares. Il a également innové en vendant du vin en bouteilles dès les années 1950.

En 1975, Daniel a pris la relève de son père et a planté les célèbres vignes en lyre, d'où est issue la cuvée des Lyres.

En 1995, Xavier, fils de Daniel, a modernisé le domaine et a rendu hommage à son arrière-grand-père en créant la cuvée Léonard.

En 2008, Nathalie Boyer et Alain Tourenne ont repris le flambeau avec pour objectif de faire passer le domaine en bio (certification obtenue en 2011) et de créer de nouvelles cuvées.

En 2018, Nathalie a décidé de partir vers de nouvelles aventures professionnelles, et une nouvelle équipe s'est mise en place autour d'Alain Tourenne, avec pour objectif de pérenniser le domaine, de l'agrandir, de passer en biodynamie et d'obtenir la certification Demeter en 2019.

Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 25 hectares, avec différentes appellations, notamment Castillon Côtes de Bordeaux, Saint-Emilion, et une petite production de vin rosé et blanc (Sauvignon).

Les pratiques culturales sont respectueuses de l'environnement, avec notamment l'utilisation de traitements à base de soufre et de cuivre contre les maladies de la vigne, et un travail du sol sans désherbant chimique.

Le choix de la date des vendanges est primordial, et les raisins sont goûtés régulièrement pour déterminer le moment optimal pour la récolte. Les vins rouges sont triés avec soin et fermentent avec des levures de terroir, avant d'être élevés de 12 à 18 mois en cuve, en fût ou en jarres. Le domaine propose également une cuvée sans sulfites, élaborée en même temps que les rosés.

Le Château Beynat possède un pressoir datant de 1926, qui donne toujours d'excellents résultats, et pratique la biodynamie depuis 2018, avec l'utilisation de tisanes pour aider la vigne à pousser dans les meilleures conditions. Enfin, le calendrier lunaire est suivi pour les mises en bouteille et les travaux à la vigne.