Château Barouillet Bergecrac
- 75cl
- Vin biodynamique
- Contient des sulfites : Non
Rupture de stock
Protocole 3D Secure
Emballage résistant
Colissimo, point relais...
Château Barouillet Bergecrac
Plongez dans une expérience gustative d'une pureté éclatante avec le Bergecrac de chez Barouillet !
Cette cuvée extraordinaire incarne un assemblage parfaitement orchestré : le Malbec (20%), le Cabernet Sauvignon (25%), le Merlot (25%), le Cabernet Franc (25%) et un soupçon de Mérille (5%), un cépage envoûtant originaire du Tarn et Garonne.
Les vignes, épanouies sur un sol argilo-calcaire, donnent naissance à des raisins d'exception. La récolte, méticuleusement égrappée et légèrement foulée, repose ensuite délicatement dans des cuves en inox. Les levures indigènes orchestrent la fermentation, et la macération se déroule avec la douceur d'une infusion, variant entre 4 et 15 jours.
Nul ajout de soufre ni d'intrants dans cette vinification d'élite. Le vin, non filtré et non collé, évoluera majestueusement en bouteille sur une période de 3 à 5 ans.
De sa robe rubis intense aux reflets violets émane un parfum envoûtant de réglisse et de délicats fruits rouges, notamment le cassis. En bouche, une rondeur fruitée s'épanouit, soutenue par une fraîcheur vibrante. La structure dévoile une souplesse raffinée et des tanins subtils.
Servez ce trésor naturel du Sud-Ouest légèrement frais (à 14°C) pour sublimer des viandes grillées, des rôtis succulents, des charcuteries de caractère, des papillotes de poulet parfumées ou même des spaghettis à la Bolognaise. Parfait pour des moments conviviaux entre amis, le Bergecrac vous invite à explorer une palette de plaisirs gustatifs inoubliables.
CUVÉE
PAYS
RÉGION
APPELLATION
TYPE
MILLESIME
CÉPAGES
ÉLEVAGE
Recommandations
Dégustation
NEZ
réglisse et fruits rouges
BOUCHE
Attaque souple, milieu de bouche sur les fruits rouges, belle fraicheur.
FINALE
Belle longueur en bouche, tannins gourmands.
Accords mets et vins
Charcuteries, tapas, apéritifs
Viandes rouges
Le domaine
Découvrez l'histoire enchanteresse du Château Barouillet, un domaine d'exception transmis de génération en génération au sein de la passionnante famille Alexis. Depuis huit générations, cette lignée de vignerons dévoués cultive avec amour cette magnifique propriété nichée au cœur de la pittoresque Dordogne, à Pomport.
L'aventure viticole de Vincent Alexis débute en 2010, lorsqu'il hérite du domaine et entreprend immédiatement une transformation majeure en adoptant l'agriculture biologique. Mais il ne s'arrête pas là ! Il embrasse une véritable philosophie paysanne, se laissant guider par la lune et explorant les bienfaits de la biodynamie. Les vignes du Château Barouillet, perchées à une élégante altitude de 175 mètres, se déploient sur un terrain d'une rare diversité, formant une mosaïque de terroirs singuliers sur 45 hectares répartis en trois îlots.
Le chai du domaine incarne cette même philosophie respectueuse, magnifiant la matière première récoltée avec soin dans les vignes. Vincent Alexis, fort de ses dix millésimes d'expérience, crée des vins naturels enchanteresses, véritables invitations à la célébration et à la vivacité. Chaque gorgée révèle la magie des fermentations naturelles, orchestre par les levures indigènes, et se pare d'une acidité rafraîchissante, évoquant le savoir-faire unique du Château Barouillet.