Château Barouillet Bergecrac

Plongez dans une expérience gustative d'une pureté éclatante avec le Bergecrac de chez Barouillet !

Cette cuvée extraordinaire incarne un assemblage parfaitement orchestré : le Malbec (20%), le Cabernet Sauvignon (25%), le Merlot (25%), le Cabernet Franc (25%) et un soupçon de Mérille (5%), un cépage envoûtant originaire du Tarn et Garonne.

Les vignes, épanouies sur un sol argilo-calcaire, donnent naissance à des raisins d'exception. La récolte, méticuleusement égrappée et légèrement foulée, repose ensuite délicatement dans des cuves en inox. Les levures indigènes orchestrent la fermentation, et la macération se déroule avec la douceur d'une infusion, variant entre 4 et 15 jours.

Nul ajout de soufre ni d'intrants dans cette vinification d'élite. Le vin, non filtré et non collé, évoluera majestueusement en bouteille sur une période de 3 à 5 ans.

De sa robe rubis intense aux reflets violets émane un parfum envoûtant de réglisse et de délicats fruits rouges, notamment le cassis. En bouche, une rondeur fruitée s'épanouit, soutenue par une fraîcheur vibrante. La structure dévoile une souplesse raffinée et des tanins subtils.

Servez ce trésor naturel du Sud-Ouest légèrement frais (à 14°C) pour sublimer des viandes grillées, des rôtis succulents, des charcuteries de caractère, des papillotes de poulet parfumées ou même des spaghettis à la Bolognaise. Parfait pour des moments conviviaux entre amis, le Bergecrac vous invite à explorer une palette de plaisirs gustatifs inoubliables.