A.1710 Cheval Bondieu Rhum Vieux Agricole
- 70 cl
- 51.5 %vol
Cette cuvée présente une particularité remarquable : c’est le premier rhum vieilli de la marque, c’est-à-dire élevé sous bois.
Elle est élaborée à partir d’un assemblage de différents crus issus de la distillation opérée par la « Belle Aline », l’alambic à sept plateaux de l’exploitation, puis vieillis en fûts de chêne français et américains pendant 18 à 36 mois.
C’est un rhum à découvrir absolument pour les amateurs de rhums d’exception…
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A.1710 Cheval Bondieu Rhum Vieux Agricole
Le Cheval Bon Dieu est une cuvée de rhum A1710 qui tire son nom du phasme, représenté sur l'étiquette de la bouteille, et qui est également surnommé ainsi aux Antilles. Cette cuvée présente une particularité remarquable : c'est le premier rhum vieilli de la marque, c'est-à-dire élevé sous bois.
Elle est élaborée à partir d'un assemblage de différents crus issus de la distillation opérée par la « Belle Aline », l'alambic à sept plateaux de l'exploitation, puis vieillis en fûts de chêne français et américains pendant 18 à 36 mois. Cette maturation en fût confère au rhum une richesse et une complexité aromatique incomparables.
Le Millésime 2020 de cette cuvée offre une expérience gustative remarquable, en reprenant les qualités appréciées dans les versions précédentes. C'est un rhum à découvrir absolument pour les amateurs de rhums d'exception.
Cheval Bondieu remporte le Top Rum Argent aux World Spirit Awards 2021 et le Style Winner des World Rum Awards 2021
TYPE
ÉLEVAGE
MARQUE
ORIGINE
PACKAGING
Dégustation
NEZ
Expressif et rond, arômes fruités et de canne à sucre, senteurs de miel et de pain d’épices.
BOUCHE
Attaque franche, fruits rouges voir noirs comme le cassis, notes de café, vanille et de canne à sucre
FINALE
Notes boisées et d’épices douces.
Servir à température ambiante
Au cœur du domaine de l’Habitation du Simon, sur la commune du François, se trouve la distillerie A1710, fruit d’un travail minutieux et acharné.
C'est Yves Assier de Pompignan, fondateur passionné de la distillerie, qui a conçu cet ensemble avec comme objectif de révéler l'exclusivité et l'excellence technique des rhums A1710 en explorant les saveurs et les goûts.
La distillerie, première de son genre à ouvrir après plus d'un siècle de fermeture, symbolise une renaissance pour la Martinique.
La marque A1710, ainsi que son logo, célèbrent l'union entre le travail acharné de la terre, représenté par le serpent venimeux, qui jadis faisait des ravages parmi les coupeurs de cannes, et l'artisanat, symbolisé par le "A".
Tout commence dans les parcelles de cannes à sucre entourant l'Habitation du Simon, où sont également plantées les cannes à sucre biologiques.
Les coupeurs de cannes effectuent la récolte manuellement tout au long de l'année, selon les besoins de la production, les conditions météorologiques et la maturité des cannes, afin de préserver leur qualité en raison de la nature du terrain.
Les cannes sont ensuite acheminées à la maison du Moulin, au cœur du domaine, où elles sont broyées à l'aide d'un moulin à trois rouleaux similaire à ceux utilisés depuis le XIXe siècle.